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2017年6月12日

2017年6月12日 (月)

破竹の勢い

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今日は晴天ですが最高気温が20度!

寒い一日です。

「破竹」とは、私の地方に生息する竹の子の事です。

割烹などでは淡竹(はちく)と言っています。

筍と言うと一般的には孟宗竹を想像しますが、8、9月ではなく5~6月に生える筍です。

その他にも標高が高い所で生息する根曲り竹が人気です。

秋田では昨年も、今年も筍採りに行って亡くなる事故が起きています

先日長野県境でも、ネマガリダケ採りの方がクマに襲われました。

熊の好物を横取りするには、覚悟と腕力が必要ですね。

クマさんにお伺いしてから採る? coldsweats01

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長野市から白馬への街道、この時期道の駅には沢山の筍が販売されています。

「破竹の勢い」などとはよく言われますが、

これは「勢いがよすぎて、とどめる事が出来ない」さまを言いますが、

刃物で竹を割ると、幾節もの節を超えて割れていくことから由来されています。

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この季節、メインは竹の子ですが、

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「手造りコンニャク」や「えご」(左)も人気です。

「えご」は海藻のえご草から作った食物繊維がいっぱいの食べもので、

昔からのこの痴呆地方の郷土食です。

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おやきのアンは「野沢菜」や季節限定の「のびろ」

これはうまいっすよ!

一個180円と、価格も少し高いんです。

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先着300名様に竹の子汁を無料でサービス。

太っ腹! 

これは私の事か? coldsweats01

高山村では、ねまがり茸なら一杯600円ですぞ~

竹の子祭りも開催されます。


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